Hippocrate (500 ans avant J-C) : « Que ton aliment soit ton médicament ». Les Anglais disent : « Une pomme par jour tient le médecin dans la cour».
CONSEILS ALIMENTAIRES DE BASE
Ne salez pas l’eau des pâtes !
Jamais de plastique au micro-ondes. Toujours du verre !!!
Les conserves sont également très salés, il vaut mieux vider l’eau des conserves et les rincer l’eau plusieurs fois. Ne jamais faire cuire avec l’eau des conserves.
Les eaux minérales plates sont à peu de choses près équivalentes à l’eau du robinet mais pas les eaux pétillantes. Le San Pellegrino et la Bâtille sont très salées tandis que Perrier et Salvetat sont les moins salées. La Saint Yorre contient beaucoup de bicarbonate.
Ces gros morceaux ne sont pas finement broyés et l’intestin ne peut pas les digérer complètement.
Il contient également tellement d’autres choses bénéfiques comme des fibres et des vitamines, que ce serait un dommage de s’en passer point à la ligne
Toutes les poêles récentes sont des poêles non d’adhérentes ce qui veut dire qu’il n’y a pas besoin de rajouter de matière grasse, ça n’accroche pas. On peut remplacer l’huile par un filet d’eau.
Les poissons d’eau de mer contiennent maintenant tellement de plastique et de métaux lourds qu’il est actuellement recommandé de ne pas en manger plus de deux fois par semaine.
On perd davantage de gras la nuit en dormant qu’après 45 minutes de sport intense. Il est impossible de compenser une mauvaise alimentation par de l’activité physique.
Le corps humain est très économe il dépense relativement peu d’énergie pour se mobiliser. Il a de grandes facilités à stocker des éventuelles surplus. La nuit le corps va piocher dans les stocks, en particulier dans le gras. C’est pour cela qu’il est très important de bien dormir pour faciliter la perte de poids.
Un sommeil de mauvaise qualité ou de faible quantité sont des facteurs qui limitent la perte de poids et surtout de gras. Évitez de vous endormir moins de 2h après le repas du soir, cela diminue la qualité du sommeil.
En parallèle sauf exception, il ne faut pas sauter le repas du soir, le corps a besoin d’un minimum d’énergie avant d’aller se reposer.
La lumière bleue du smartphone diminue la qualité du sommeil si vous avez des troubles du sommeil.
Ces huiles sont à bannir pour la cuisson – voici celles à privilégier.
Votre huile fume à la cuisson ? Il y a de fortes chances que celle-ci ne soit pas adaptée à la chaleur ! Voici les huiles végétales à privilégier pour la cuisson et celles que vous devez réserver pour l’assaisonnement.
2024. Les 3 huiles recommandées par « 60 Millions de consommateurs
Primadonna de Lidl.
L’huile d’olive vierge extra Carrefour Bio.
L’huile d’olive de Provence Reflets de France de Carrefour arrive deuxième du classement général.
Mon huile préférée. Privilégiez le format 1 litre plus économique.
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Février 2025
Janvier 2025
Au sujet de la friteuse à air chaud, voir mon article plus loin :
Airfryer : 50 recettes originales pour aller plus loin avec sa friteuse sans huile. Les airfryers ont le vent en poupe, mais beaucoup d’utilisateurs ignorent encore le potentiel de ces appareils qui peuvent “frire”, griller, chauffer, cuire à la vapeur ou encore déshydrater.
Airfryer, friteuse ou four : le champion de l’économie d’énergie n’est pas celui que vous croyez ! En plus d’être considérés comme des appareils rapides et pratiques, les airfryers ont l’avantage d’être peu gourmands en électricité. Nous avons voulu néanmoins mettre leur consommation électrique au banc d’essai en la comparant à celles d’une friteuse électrique (une vraie !) et d’un four encastrable.
Airfryers : ces erreurs que l’on ne fera plus avec la friteuse sans huile. Les airfryers ont le vent en poupe et connaissent un succès retentissant. Très basiques dans leur approche, ces appareils répondent néanmoins à des exigences en matière d’utilisation et d’entretien qu’il est bon de respecter. Voici la liste des six erreurs à ne plus reproduire.
Décembre 2024
Une astuce pour faire murir les kiwis à vitesse grand V : Conservez ceux qui ne sont pas mûrs au frigo puis placez ceux que vous voulez manger sous 48 heures dans une poche en plastique fermée avec une ou deux pommes. La pomme libère un gaz qui fait murir très rapidement les kiwis
Novembre 2024
«On me demande de payer le porc espagnol au prix du producteur français, car c’est un producteur français qui me le vend», raconte Michel-Edouard Leclerc.
Invité du Grand Jury ce dimanche 24 novembre, dans un contexte de grogne des agriculteurs, qui dénoncent les marges de la grande distribution, le charismatique président du comité stratégique des centres E. Leclerc, Michel-Édouard Leclerc, n’entend pas se laisser faire. «On me demande de payer le porc espagnol au prix du producteur français, car c’est un producteur français qui me le vend», a raconté Michel-Edouard Leclerc.
Santé : une consommation insuffisante de viande met en danger enfants et adolescents. Le professeur Patrick Tounian, membre de la Société française de pédiatrie, alerte sur les conséquences sanitaires d’une trop faible consommation de produits carnés. Le remplacement de la viande et des produits laitiers par une alimentation 100% végétale ne permet pas d’apporter le fer nécessaire au bon développement et fonctionnement du cerveau. Explications (et contre-vérités).
Les poêles CRISTEL sont disponibles ici.
Septembre 2024
Je viens de remplacer le poivre par du gingembre BIO en poudre. Le gingembre est particulièrement recommandé pour les diabétiques, il lisse la glycémie et les douleurs aux articulations.
Juillet 2024
Bilan de la friteuse SILVERCREST à Septembre 2024 : Une qualité prodigieuse ! Il faut prendre le grand modèle. Chose inexplicable par rapport à la PHILIPS, elle ne se salit pour ainsi dire pas quand je fais cuire des frites…. C’est prodigieux ! Une simple feuille de SOPALIN et la cuve est propre. Elle ne coute que 70 €uros.
On vient de m’offrir la friteuse à air chaude de LIDL, le grand modèle à 90 €uros, en promo à 70 €uros.
SILVERCREST® KITCHEN TOOLS Airfryer Smart XL SHFS 2150 A1, 5,5 l, 2150 W.
Volume de remplissage : environ 5,2 l.
Réglage de la température : 60 °C jusqu’à 200 °C.
Puissance : 2150 W.
L’équivalent chez une autre marque c’est le double en prix. La cuve est grande, on peut faire cuire 140 grammes de frites et un filet de limande à côté. La friteuse de LIDL est beaucoup plus massive, plus robuste que la PHILIPS que j’ai depuis un an.
Par contre, avant de l’utiliser, faites la chauffer à vide 15 minutes à 200° pour enlever l’odeur du neuf, puis nettoyez la cuve à l’eau savonné.
Ne consommer jamais de vinaigre de cidre si vous avez cette carence. Vous avez certainement entendu parler des nombreux bienfaits du vinaigre de cidre sur la santé. Cet aliment miracle est réputé pour aider à perdre du poids, réguler la glycémie et même améliorer la digestion. Mais saviez-vous qu’il existe des cas où il vaut mieux éviter d’en consommer ?
Juin 2024
Mes repas types ont évolués par rapport à la création de l’article en 2022. Depuis que je consomme de l’eau chaude selon la « Médecine ayurvédique« , mes injections d’insuline ont baissés de 10 points (!!!!) ce qui est énorme. Cela produit des effets en cascade dans mon alimentation AVEC UNE PERTE DE POIDS CONSÉQUENTE.
Le matin, très tôt, je consomme une grosse tasse d’eau chaude (remarquable entre-autres contre la constipation), c’est une douche intérieure et 9 fois sur 10 ma glycémie est dans le « vert » de l’application de mon téléphone, donc je peux rester sans manger jusqu’au repas de midi et l’organisme tire sur la graisse.
A midi, je commence toujours mon repas par une toute petite tranche de pain aux céréales que je stocke congelé et pré-tranchée, je prend un peu de pâté bio, voir plus loin. Je rajoute 20 à 25 grammes de chips maximum de chips très allégés en sel (Leclerc marque distributeur). Cela calme ma faim puisque je n’ai pas mangé depuis la veille 19 heures… et cela me remonte le moral….
Je rempli ensuite une assiette de salade mâche avec de l’huile d’olive et des légumes que j’ai fait décongelé, voir plus loin. Tous les légumes sont consommés crus avec de l’huile d’olive à midi et colza le soir. Oméga 6 et oméga 3.
Le plat de résistance est toujours le même en alternance : Un demi steak haché, moitié midi et moitié le soir ou bien 1/2 filet de limande midi/soir avec à midi, 140 grammes de frites. Pas de dessert ! Le café avec un gros carré de chocolat au caramel sert de dessert.
Le soir, idem midi sauf que je remplace les frites par 50 grammes de pâtes. Je fais cuire 250 grammes de pâtes que je stocke au frigo. Avant d’aller au lit, si ma glycémie est trop faible (moins de 2.00) que je risque de faire une hypoglycémie la nuit, je prends 2 mesures d’avoine, une cuillère à café de yaourt de brebis à l’abricot et de l’épeautre. Pas de café évidemment…
Au cas où certains douteraient de mes conseils, voici le résultat de ma prise de sang : HBA1C du 07 juin 2024 :
Mai 2024
Les filets de Limande meunière et je ne vous parle pas des calamars (!!!) sont bien meilleurs dans la friteuse à air chaud en seulement 10 minutes et sans huile qu’à la poêle !
Dans mon article : « Conseils d’un diabétique », je parle de cette incroyable nouvelle routine que j’ai pris le matin à jeun, une à deux heures avant de me lever : « Médecine ayurvédique : Pourquoi il faut boire le matin à jeun, un verre d’eau bien chaude et uniquement de l’eau chaude ? » Les résultats ont été stupéfiants dés le début mais il me fallait deux mois de recul pour en parler parce que c’est à proprement parler : Hallucinatoire !!!
Si vous souffrez de constipation, passez à l’eau chaude à jeun le matin, c’est ÉPOUSTOUFLANT !!!
Pour le repas de midi je suis calé sur une routine : Je déjeune (entre-autres) avec un 1/2 steak haché (l’autre moitié le soir) avec mes 140 grammes de frites. J’alterne avec du poisson meunière de LIDL, très bon marché :
Problème, j’adore le poivre et tout ce qui est épicé mais je ne peux plus en consommer à cause de la réaction des intestins. Je viens de remplacer le poivre par du gingembre BIO en poudre. Le gingembre est particulièrement recommandé pour les diabétiques, il lisse la glycémie et les douleurs aux articulations
- « Le Gingembre agit globalement sur le bien-être de l’organisme, mais aussi sur la beauté. Ses bienfaits sur le bien-être sont » :
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- « Facilite la perte de poids et brûle les graisses ». Je confirme ! J’ai perdu 2 kilos en un mois !!!
- Perdre du poids est facile. Très facile. Tout le monde peut perdre plusieurs kilos en quelques semaines, et ce quel que soit le régime suivi. La vraie difficulté réside dans le fait de ne pas les reprendre, et ça, soyons honnête, c’est quasi mission impossible. Et plus la perte de poids est rapide, plus la reprise l’est aussi. Et si on changeait de paradigme en arrêtant enfin de faire des régimes ? Et si la solution venait de petits gestes du quotidien, accessibles à tous, sans contrainte, pour perdre du poids et vivre en meilleure santé ? Dans ce nouvel ouvrage, le Dr Jimmy Mohamed propose 39 astuces très simples à mettre en place, toutes validées scientifiquement, pour changer ses habitudes, trouver son équilibre et maigrir (presque) sans efforts !
- Commentaire : Je suis d’accord avec l’auteur du livre, ce n’est pas compliqué de maigrir et de ne pas perdre de poids, il faut juste un peu de volonté et SURTOUT, SURTOUT : 1. Ne pas manger entre les repas, évitez la JUNK FOOD et les boissons sucrées ou pire, les énergisantes, un poison que vous payerez très cher plus tard !!!
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Je remplace les frites MAC CAIN pour la friteuse à air chaud, voir plus bas, par les frites « Marque Repère » de LECLERC, elles sont incroyablement bonnes et particulièrement adaptées à ce type de friteuse.
Après plusieurs aller s et retours entre « allumettes » et « classiques », je reste définitivement sur les « classiques ». Les allumettes avec l’air chaud sont trop sèches. Les frites « CARREFOUR » sont immangeables, les frites « LECLERC » sont au TOP !
Avril 2024
Médecine ayurvédique :Pourquoi il faut boire le matin à jeun, un verre d’eau bien chaude et uniquement de l’eau chaude ?L’eau chaude du matin est une routine simple et facile à mettre en place et qui peut amener beaucoup de bienfaits dans votre quotidien. L’eau chaude active la circulation sanguine et lymphatique, stimule notre système immunitaire, agit favorablement sur le péristaltisme intestinal, stimule le feu digestif (agni), a un effet dépuratif, aide à l’élimination, apaise le système nerveux et facilite l’activité cérébrale.
Personnellement j’ai commencé à le faire le matin à jeun vers 5 heures du matin bien avant de me lever. J’utilise de l’eau filtrée, évidemment.
Janvier 2024
Santé : l’eau en bouteille contient jusqu’à 100 fois plus de plastique qu’on ne le pensait. Une étude publiée le 8 janvier dans la revue américaine PNAS révèle que les bouteilles d’eau en plastique contiennent 100 fois plus de minuscules particules en plastique qu’estimé jusqu’ici, soit une moyenne de 240 000 fragments détectables par litre d’eau. Des résultats obtenus grâce à une technique novatrice testée sur trois marques populaires.
Décembre 2023
Je ne saurai trop vous conseiller l’achat de ce livre que vous pouvez trouver pour 1 ou 2 €uros chez Rakuten ou ailleurs : « 200 Aliments Qui Vous Veulent Du Bien ». Vous n’êtes pas obligé de le lire, faites comme moi, vous piochez dedans.
Dans le lexique des articles, voici toutes les pages où le diabète est évoqué
ECONOMIAM : J’ai découvert cette société Française qui ne vend que des produits Français surgelés dans un reportage télé sur les surgelés. PRIX TRÈS COMPÉTITIFS en supprimant en tout ou partie les frais de packaging. Livraison à domicile possible.
« Excuse moi mais ils mangent de la merde » : Un agriculteur du Limousin plein de bon sens chez Neo
Pesticides : la liste des fruits et légumes à éviter en 2024. Les fruits et les légumes sont importants pour notre corps. Ils sont une source non négligeable de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres. Toutefois, ils contiennent également des quantités de plus en plus grandes de pesticides qui desservent votre santé. Découvrez quels fruits et légumes sont les plus infectés et ceux qui sont les plus sûrs.
Je consomme à chaque repas, de la salade mâche. J’ai arrêter les épinards frais surgelés parce qu’avec les fraises ce sont les aliments qui reçoivent le plus de pesticides. Je consomme deux fois par jour de la salade mâche, en sachet, prêt à consommer. La mâche est une bonne source de fer pour l’homme et la femme. 2 mg de fer pour 100 grammes par rapport à 2.7 pour les épinards. Les pesticides en moins !!!
Les vertus de la mâche
Les bienfaits de la mâche. L’hiver, c’est la saison de la mâche ! Pour tous les jours ou pour les repas de fêtes, elle est incontournable ! Cette salade serait même une source importante d’Omega 3, ces acides gras essentiels pour notre corps. Mais que cachent ces petites feuilles vertes ? Voici quelques conseils et des recettes originales pour profiter des vertus de ce légume…
La mâche : Surnommée doucette, la mâche est un légume à feuilles tendres et à saveur délicate. Ce n’est pas une laitue; elle appartient à la même famille que la valériane. Elle renferme beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. Côté cuisine, la mâche se déguste aussi bien crue que cuite et offre une multitude de possibilités à la fois saines et gourmandes.
Octobre 2023
- Je continue de consomme plusieurs gousses d’ail avec le germe à chaque repas et à peu prés un litre de vinaigre de cidre Bio chaque mois avec la salade mâche.
- Ajouté à cela plusieurs heures de rock rapide tous les vendredi soir, voilà ce que cela donne aujourd’hui à 11 heures, sachant que j’ai 66-67 ans et qu’à 22 ans j’avais 61 pulsations minutes pour 51 aujourd’hui :
- A chaque repas, je prend dans le congélateur une poignée de légumes surgelés que je met à décongeler le matin quand je me lève.
- J’ai un gros congélateur à la cave pour stocker toutes mes courses surgelés et je ne monte dans le congélateur du frigo que ce qui me manque.
- Je consomme ces légumes crû avec de l’huile d’olive et de la salade mâche + une sardine.
- Ils sont déjà cuit par le froid, je ne perd aucune vitamine. Cinq ou six rondelles de carottes, idem haricot-vert, poireau, champignon de Paris, oignon, épinard.
- Quatre ans que je mange la même chose, midi et soir et je ne m’en lasse pas !
- Je mes sert uniquement chez Intermarché via le DRIVE, très pratique.
- Pour vous donner une idée, je viens de faire mes courses via le DRIVE, j’ai commandé pour 110 €uros de surgelés ce qui représente 26 kg de légumes parfaitement BIO ET FRAIS que l’on mange à la demande sans rien jeter ! Durée du stock : 5-6 mois pour une personne seule.
- Qui dit mieux ???
Quand on déjeune, forcément on salit la vaisselle et après on met tout ça dans le lave-vaisselle. Sauf que jusqu’à présent je n’étais pas content des pastilles pour lave-vaisselle. Après une recherche sur internet et les avoir essayés je conseille celles-ci :
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Article original
- Glycémie : ces 6 aliments qui font baisser votre taux de sucre dans le sang. Il y a des aliments qui contiennent moins de sucre que d’autres. Et, ils sont riches en vitamines et en oligo-éléments également. Vous pouvez consommer ces aliments dans un régime diététique visant à équilibrer le taux de sucre dans le sang. Voici donc une liste de 6 aliments qui vous aideront à baisser votre glycémie.
- Céréales telles que :
- le seigle
- le riz
- l’avoine (Cité dans l’article)
- le blé
- le maïs
- l’épeautre (Cité dans l’article)
Mai 2024 : Je remplace les frites MAC CAIN par les frites « marque repère » de LECLERC, elles sont incroyablement bonnes et particulièrement adaptées à ce type de friteuse. Elles coûtent deux fois moins chers.
Un aliment riche en micronutriments essentiels. La sardine fait partie des petits poissons gras. En effet, sa teneur en acides gras oméga 3 est particulièrement intéressante. Elle contient une proportion élevée d’oméga 3 longue chaîne, les EPA et DHA dont la consommation régulière et quotidienne sont favorables à notre santé. Une portion de 100 g de sardine (une boîte de sardine apporte en moyenne 90 g) peut contenir jusque 1000 mg d’oméga 3 longue chaîne ! C’est l’un des aliments vedettes dans le domaine. Au-delà de ses acides gras, la sardine est également une excellente source de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. On y retrouve du calcium, du magnésium, du fer, du zinc, de l’iode, du sélénium… et de nombreuses vitamines dont des vitamines du groupe B et la fameuse vitamine D.
Dans le yaourt aux fruits, ÉVIDEMMENT je ne rajoute pas de sucre.
Ne parlons pas du lait de vache qui est une véritable MERDE. Si vos enfants ont de l’acné et/ou des allergies de toutes sortes ou si vous ne voulez pas qu’ils en aient plus tard, supprimez le lait de vache et tous ses dérivés de leur alimentation.
- Un peu avant l’été et durant une longue période de l’été, j’abandonne les yaourts pour l’ananas qui est très bon pour les reins, en particulier ceux qui souffrent d’insuffisance rénale.
- 7 aliments à consommer pour protéger les reins et la vessie. Les reins et la vessie jouent un rôle majeur pour notre corps. Non seulement parce qu’ils sont la base du système urinaire, mais aussi parce qu’ils agissent, avec le foie, pour éliminer les déchets filtrés par le sang.
Depuis que j’ai découvert cette marque de chocolat chez LIDL, je n’achète plus que ça