Comment bien manger et Bio quand on n’aime pas cuisiner ?

Décembre 2025

Texte reçu par mail sur les abeilles

  • Savez-vous que si les abeilles étaient payées au SMIC, 1 kg de miel coûterait 96.600 €.
  •  Il faut 6.000.000 de fleurs pour 1 kg de miel.  
     Une abeille butine env 700 fleurs en une heure, soit 8570 heures pour 1 kg de miel, à 11,27 € le Smic horaire.
  • LE MIEL🐝🐝 Saviez-vous que l’une des premières pièces de monnaie au monde avait le symbole d’une abeille ? 
  • Saviez-vous qu’il y a des enzymes vivantes dans le miel ?
  • Saviez-vous qu’au contact de la cuillère en métal ces enzymes meurent ?
  • La meilleure façon de manger du miel est avec une cuillère en bois, si vous n’en trouvez pas, utilisez du plastique.
  • Saviez-vous que les corps des grands empereurs du monde étaient enterrés dans des cercueils dorés puis recouverts de miel pour les empêcher de pourrir ? 
  • Saviez-vous qu’une abeille vit moins de 40 jours, visite au moins 1000 fleurs et produit moins d’une cuillère à café de miel, mais pour elle c’est toute une vie.

Octobre 2025

Les huiles d’olive BIO de LECLERC et d’Intermarché arrivent premiére chez QUE CHOISIR. Personnellement, je fais plus confiance aux marques distributeurs qu’aux autres.

Pour pouvoir faire murir les kiwis à la demande, placez dans 3 kiwis dans une poche en plastique avec 2-3 pommes, ils vont murir en 48 heures maximum. Une fois consommé, vous en remettez 1 ou 2 et vous faites tourner.

J’ai enfin trouvé de la levure de bière en paillettes pour mettre dans ma salade et légumes crus.

Levure de bière maltée en paillettes. Pour ce que j’en connais, AMAZON est très bon marché.

Les machines AIRFRYER font un tabac dans le monde entier ! Je viens de découvrir que pour s’épargner les coulures de graisses il existe cet accessoires génial : Du papier sulfurisé en forme de coque qui retiens les graisses :

Article reconstruit entièrement en Mai 2025

Hippocrate (500 ans avant J-C) : « Que ton aliment soit ton médicament ». Les Anglais disent : « Une pomme par jour tient le médecin dans la cour».

CONSEILS ALIMENTAIRES DE BASE

Ne salez pas l’eau des pâtes !

Jamais de plastique au micro-ondes. Toujours du verre !!!

Il faut impérativement bannir les cubes de Bouillon (Knorr Magie) qui contiennent chacun 6 g de sel par cube. On peut les remplacer  par le jus du rôti au four que l’on conservera dans un bac à glaçons au congélateur.

Les conserves sont également très salés, il vaut mieux vider l’eau des conserves et les rincer l’eau plusieurs fois. Ne jamais faire cuire avec l’eau des conserves.

Les eaux minérales plates sont à peu de choses près équivalentes à l’eau du robinet mais pas les eaux pétillantes. Le San Pellegrino et la Bâtille sont très salées tandis que Perrier et Salvetat sont les moins salées. La Saint Yorre contient beaucoup de bicarbonate.

Il est impératif de mâcher. Si un repas dure moins de 15 minutes, c’est qu’on a pas assez mâcher. Plus on mâche, plus il est facile d’arriver à satiété. Le cerveau estime la quantité que l’on mange en comptant le nombre de fois que l’on mastique.
Si on ne mâche pas assez ou si on mange trop vite, on envoie de gros morceaux dans l’estomac. Celui-ci n’a pas d’autre choix pour réduire leurs tailles que d’augmenter son acidité.
Pour cela l’estomac fabrique des hormones qui favorisent les remontées acides.
La prise de poids augmente le risque de diabète, elle augmente les hormones du stress, diminue la quantité du sommeil…
Ces gros morceaux ne sont pas finement broyés et l’intestin ne peut pas les digérer complètement.
On se retrouve donc à avoir faim peu de temps après le repas et on risque de manger encore plus vite au prochain repas.
De plus, tout ce que l’intestin n’aura pas digéré sera mangé par les bactéries du colon. Quand ces bactéries mangent, elles fermentent, d’où l’apparition de ballonnements et d’alternance de diarrhée et de constipation.
Tout cela peut-être amélioré rien que par le fait de bien mâcher.
 Idéalement il faudrait mastiquer au moins 10 fois à chaque bouchée.
Un repas ne dure pas beaucoup plus longtemps si on prend le temps de mastiquer parce qu’on digère mieux en mangeant un peu moins.
Manger assis à table, éviter autant que possible les repas debout ou devant un écran.
Poser la fourchette entre chaque bouchée.
Tous les fruits sont autorisés, du moment que c’est pendant un repas.
Ce n’est pas parce qu’un fruit contient quelques grammes de sucre que c’est mal.

Il contient également tellement d’autres choses bénéfiques comme des fibres et des vitamines, que ce serait un dommage de s’en passer point à la ligne

Nous n’avons pas besoin de manger tant de viande
 
En moyenne, nous en consommons trop.
Le type de viande n’a pas d’importance, viande rouge ou viande blanche, le plus important c’est le mode de cuisson : Un blanc de dinde à 5 % de matière grasse, s’il est frit, reviendra à 40 % de matière grasse et surtout des mauvaises graisses saturées.
Par contre un pavé de bœuf à 40 % de matière grasse, s’il est grillé, toute la graisse va tomber dans les flammes.
On se retrouve avec une viande à moins de 10 % de matière grasse.
Un tartare contiendra beaucoup plus de bonnes graisse polyinsaturées qu’un steak cuit.

Toutes les poêles récentes sont des poêles non d’adhérentes ce qui veut dire qu’il n’y a pas besoin de rajouter de matière grasse, ça n’accroche pas. On peut remplacer l’huile par un filet d’eau.

La poêle que j’utilise sans huile pour cuire un œuf :

DIVORY Poêle 24 cm I Poignée amovible

Les poissons d’eau de mer contiennent maintenant tellement de plastique et de métaux lourds qu’il est actuellement recommandé de ne pas en manger plus de deux fois par semaine.

Les œufs frais font monter le cholestérol mais surtout à cause de la friture.
Au contraire, les œufs durs font baisser le cholestérol.

On perd davantage de gras la nuit en dormant qu’après 45 minutes de sport intense. Il est impossible de compenser une mauvaise alimentation par de l’activité physique.

Le corps humain est très économe il dépense relativement peu d’énergie pour se mobiliser. Il  a de grandes facilités à stocker des éventuelles surplus. La nuit le corps va piocher dans les stocks, en particulier dans le gras. C’est pour cela qu’il est très important de bien dormir pour faciliter la perte de poids.

Un sommeil de mauvaise qualité ou de faible quantité sont des facteurs qui limitent la perte de poids et surtout de gras. Évitez de vous endormir moins de 2h après le repas du soir, cela diminue la qualité du sommeil.

En parallèle sauf exception, il ne faut pas sauter le repas du soir, le corps a besoin d’un minimum d’énergie avant d’aller se reposer.

La lumière bleue du smartphone diminue la qualité du sommeil si vous avez des troubles du sommeil.

La santé du chasseur et de la chasseresse.

Gestion du diabète type 2 par un diabétique. Accessoires.

Depuis 6 ans que je ne suis plus en couple, sachant que je déteste faire de la cuisine, que je ne l’ai jamais faites et que je n’en ferai jamais, sachant d’autre part que je suis diabétique de type 2, il a fallut que je me débrouille et que je tâtonne pendant 6 ans pour arriver aujourd’hui où je peux dire que je mange très bien, sans faire de cuisine et économiquement. Au passage, j’ai débusquer quelques escroqueries  notamment celles des appareils cuits vapeur pour les légumes. J’y reviendrai plus loin.

Le titre de l’article peut paraître provocateur mais en fait pas du tout. C’est de ma propre expérience dont il s’agit.
J’ai été très mal habitué, très jeune. Pas au sens où je mangeais n’importe quoi, non pas du tout. Mal habitué parce que quand j’étais enfant c’était le personnel de maison qui faisait la cuisine et une fois adulte, en couple, je vous laisse deviner qui préparait les repas….
Depuis 6 ans je vis seul et j’ai toujours une sainte horreur de faire de la cuisine. Étant diabétique je suis quand même obligé de gérer mon alimentation.
Je fais un 1.80 pour 85 kilos. Je suis à la retraite, quand je commencerai la gy m en septembre, j’espère perdre un peu plus. Le challenge fut pour moi d’arriver à m’alimenter correctement avec des légumes et des sucres lents sans avoir à préparer des recettes de cuisine. J’ai développé une sorte de névrose en matière de préparation culinaire…..
Bien sûr, je pratique des activités physiques : Je marche beaucoup et je danse le rock plusieurs heures d’affilées une fois par semaine.
Étant limité financièrement je suis obligé de faire attention à ce que je dépense.
J’ai donc réussi au fil du temps à concevoir des repas bio, pas cher et avec un indice glycémique correct.
Il est très important de PESER certains aliments. J’adore les frites, mais je n’en consomme que 120 grammes au repas de midi et je les fait cuire dans la friteuse sans huile, à l’AIR FRYER.
La balance que je recommande pour son prix, sa simplicité, notamment le bouton de tare automatique :

Avant le petit-déjeuner

Le matin, très tôt, je consomme une grosse tasse d’eau chaude (remarquable entre-autres contre la constipation), c’est une douche intérieure. Depuis que je consomme de l’eau chaude selon les principes de la « Médecine ayurvédique« , mes injections d’insuline ont baissés de 10 points (!!!!) ce qui est énorme. Cela produit des effets en cascade dans mon alimentation AVEC UNE PERTE DE POIDS CONSÉQUENTE.  Pourquoi il faut boire le matin à jeun, un verre d’eau bien chaude et uniquement de l’eau chaude ? L’eau chaude du matin est une routine simple et facile à mettre en place et qui peut amener beaucoup de bienfaits dans votre quotidien. L’eau chaude active la circulation sanguine et lymphatique, stimule notre système immunitaire, agit favorablement sur le péristaltisme intestinal, stimule le feu digestif (agni), a un effet dépuratif, aide à l’élimination, apaise le système nerveux et facilite l’activité cérébrale.

Personnellement j’ai commencé à le faire le matin à jeun vers 5 heures du matin bien avant de me lever. J’utilise de l’eau filtrée, évidemment.

Mon petit déjeuner

Étant diabétique de type 2 et faisant très attention, je ne déjeune pas parce que j’ai faim, je déjeune en fonction de ma glycémie à l’instant T. Comme tout le monde, j’adore le sucre mais j’évite tous les sucres industriels. Donc je prend le matin, un yaourt nature avec du sucre RAPADURA. Le rapadura : focus sur les bienfaits de ce sucre complet. Le sucre rapadura ne change pas grand chose à la glycémie par rapport au sucre blanc ou aux sucres industriels.

  • Glycémie : ces 6 aliments qui font baisser votre taux de sucre dans le sang. Il y a des aliments qui contiennent moins de sucre que d’autres. Et, ils sont riches en vitamines et en oligo-éléments également. Vous pouvez consommer ces aliments dans un régime diététique visant à équilibrer le taux de sucre dans le sang. Voici donc une liste de 6 aliments qui vous aideront à baisser votre glycémie.
  • Céréales telles que :
  • le seigle
  • le riz
  • l’avoine
  • le blé
  • le maïs
  • l’épeautre 
Sachant que le lait de brebis n’est pas acide contrairement au lait de chèvre, ce qui n’est pas bon pour les reins.

Ne parlons pas du lait de vache qui est une véritable MERDE. Si vos enfants ont de l’acné et/ou des allergies de toutes sortes ou si vous ne voulez pas qu’ils en aient plus tard, supprimez le lait de vache et tous ses dérivés de leur alimentation.

Un peu avant l’été et durant une longue période de l’été, je consomme de l’ananas qui est très bon pour les reins, en particulier ceux qui souffrent d’insuffisance rénale. 7 aliments à consommer pour protéger les reins et la vessie. Les reins et la vessie jouent un rôle majeur pour notre corps. Non seulement parce qu’ils sont la base du système urinaire, mais aussi parce qu’ils agissent, avec le foie, pour éliminer les déchets filtrés par le sang.

J’ai aussi découvert le lait de chanvre qui n’a aucun sucre. Excellent pour le systéme cardio-vasculaire. Pourquoi le chanvre est-il un super-aliment ? 

Le lait de chanvre, une boisson naturelle exceptionnelle. Substitut idéal au lait de vache, le lait de chanvre est riche en vitamines et minéraux. De plus, il contient des protéines végétales ainsi que des acides gras essentiels. C’est l’alternative parfaite pour tous ceux souffrant d’intolérance au lactose ou d’allergies aux noix. Le lait de chanvre est également un excellent choix pour ceux qui désirent augmenter leur apport en protéines. C’est donc une excellente nouvelle pour les végétariens et les végétaliens !

Repas de midi

Midi et soir, à un exception prés, je consomme les mêmes aliments et je ne m’en lasse jamais !

Je consomme de l’ail à chaque repas, SANS ENLEVER LE GERME, sauf quand je vais danser le soir. Je bois du café pour atténuer les désagréments. . Ajouté à cela 1 à 2 séances de REIKI par an, mon cœur est passé de 18-21/10 de tension à 13/7 voire 12 et même 11…. pour 56 pulsations minutes, voire 49 avec un record à 43 !!!! Je le prend systématiquement en tout début de repas avec une petite tartine de pain.

Je continue de consomme plusieurs gousses d’ail avec le germe à chaque repas et à peu prés un litre de vinaigre de cidre Bio chaque mois avec la salade mâche. Ajouté à cela plusieurs heures de rock rapide tous les vendredi soir, voilà ce que cela donne aujourd’hui à 11 heures, sachant que j’ai 66-67 ans et qu’à 22 ans j’avais 61 pulsations minutes pour 51 aujourd’hui  :

Il faut varier oméga 3 et oméga 6. En foi de quoi, à midi, j’assaisonne ma salade avec de l’huile d’olive à midi et le soir de l’huile de noix.

A midi, je commence toujours mon repas par une toute petite tranche de pain aux céréales que je stocke congelé et pré-tranchée, je prend un peu de pâté bio, voir plus loin.  

Je commence mon repas de midi et du soir par 20 à 25 grammes de chips maximum ayant une note YUKA (application incontournable) supérieure à 50 (« Bon« ). Cela calme ma faim et cela me remonte le moral….
Pour trouver des chips très bien notés par YUKA, au-dessus de 50, suivez le guide : CARREFOUR en propose avec une note rare (chips très peu  salés) : 72 « Bon » : Problème : Je ne les apprécie pas vraiment et ils sont chers.
LECLERC en « Marque repère » : Une note YUKA de 54 et ils sont excellent et bon marché.
Je continue par un peu de pâté sur une seule tranche de pain.
J’achète du pain prédécoupé au Leclerc, je le met au congélateur et je sort tous les jours : Deux tranches pour midi et deux tranches pour le soir. C’est tout !
Du pâté bio que je prends à CARREFOUR et noté 43 sur YUKA (« Médiocre« ) mais il est bio, pas cher et excellent. Tout est affaire de compromis. Le pâté bio, noté « Bon » ou « Excellent » sur YUKA, c’est hors de prix.

Je rempli ensuite une assiette de salade mâche BIO Leclerc avec de l’huile d’olive et des légumes que j’ai fait décongelé, voir plus loin. Tous les légumes sont consommés crus (cuit par le froid) avec de l’huile d’olive à midi et de noix le soir. Oméga 6 et oméga 3.

Les vertus de la mâche

Les bienfaits de la mâche. L’hiver, c’est la saison de la mâche ! Pour tous les jours ou pour les repas de fêtes, elle est incontournable ! Cette salade serait même une source importante d’Omega 3, ces acides gras essentiels pour notre corps. Mais que cachent ces petites feuilles vertes ? Voici quelques conseils et des recettes originales pour profiter des vertus de ce légume…

La mâche : Surnommée doucette, la mâche est un légume à feuilles tendres et à saveur délicate. Ce n’est pas une laitue; elle appartient à la même famille que la valériane. Elle renferme beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme. Côté cuisine, la mâche se déguste aussi bien crue que cuite et offre une multitude de possibilités à la fois saines et gourmandes.

Je consomme à chaque repas, de la salade mâche. J’ai arrêter les épinards frais surgelés parce qu’avec les fraises ce sont les aliments qui reçoivent le plus de pesticides. Je consomme deux fois par jour de la salade mâche, en sachet, prêt à consommer. La mâche est une bonne source de fer pour l’homme et la femme. 2 mg de fer pour 100 grammes par rapport à 2.7 pour les épinards. Les pesticides en moins !!!

Mâche ≈ 2,7 mg. Riche aussi en vitamine C, ce qui favorise l’absorption du fer.
Épinards ≈ 2,1 mg. Contiennent des oxalates, qui bloquent une partie du fer végétal.
À quantité égale, la mâche contient un peu plus de fer utilisable que les épinards.

En plus, la vitamine C de la mâche aide ton corps à mieux absorber ce fer non héminique (végétal).

Ensuite, je recouvre mon assiette de salade mâche à laquelle, je rajoute des légumes surgelés sortis 6 heures avant : Poireaux émincés, haricots verts, petit pois, poivrons, choux fleurs, etc… Ils sont cuits par le froid, je les mange crus. Aucune perte de vitamine. Huile d’Olive à midi, huile  de Colza bio le soir. Huile de Tournesol bio pour la cuisson.

Là où cela devient intéressant c’est l’apport QUOTIDIEN en légumes frais et bio.
Manger des légumes frais et bio c’est très difficile. Mon fils va au marché chaque semaine.  Pour moi c’est du temps perdu. Acheter des légumes frais au marché c’est bien, mais cela veut dire qu’ils vont rester plusieurs jours au frigo et perdre toutes leurs vitamines.
Sans compter qu’il faut les laver et les préparer et …… c’est pas du tout mon truc !!!
Ma solution est plus bio, plus saine, plus simple et plus économique.
Je me sers au DRIVE en légumes surgelés bio.
Il n’y a pas plus frais que des légumes surgelés. Le matin quand j’ai fini de prendre mon petit-déjeuner, je sors du congélateur une toute petite poignée de haricots verts, l’équivalent d’une demie carotte en rondelles, des têtes de chou-fleur et des émincés de poireaux.
Tout est bio. Je pose cela dans une assiette et le temps que le repas de midi arrive tout est décongelé. Idem pour le repas du soir, je sors les légumes après le repas de midi.
Précision importante : Je mange les légumes crus en salade. Il faut savoir que si la surgélation élimine la Vitamine C, toutes les autres vitamines sont préservées dans la limite d’une perte de 3 à 5%.
La cuisson, même vapeur, élimine TOUTES LES VITAMINES !!!

A chaque repas, je prend dans le congélateur une poignée de légumes surgelés que je met à décongeler le matin quand je me lève. J’ai un gros congélateur à la cave pour stocker toutes mes courses surgelés et je ne monte dans le congélateur du frigo que ce qui me manque. Je consomme ces légumes crû avec de l’huile d’olive et de la salade mâche + une sardine. Ils sont déjà cuit par le froid, je ne perd aucune vitamine. Cinq ou six rondelles de carottes, idem haricot-vert, poireau, champignon de Paris, oignon, épinard. Quatre ans que je mange la même chose, midi et soir et je ne m’en lasse pas ! Je mes sert uniquement via le DRIVE, très pratique.

Pour vous donner une idée, je viens de faire mes courses via le DRIVE, j’ai commandé pour 110 €uros de surgelés ce qui représente 26 kg de légumes parfaitement BIO ET FRAIS que l’on mange à la demande sans rien jeter ! Durée du stock : 5-6 mois pour une personne seule. Qui dit mieux ???

Repas de midi, idem pour le soir, mis à décongeler le matin : Une demi-douzaine de haricots, idem pour les carottes, du brocolis, épinards (en branche surtout pas « en crème« ), tous BIO  :
Le matin, au réveil, je sors les légumes pour le repas de midi et du soir
Si vous vous y prenez au dernier moment pour décongeler des produits, voici un article miracle que j’ai découvert il y a 40 ans…. C’était le premier article du télé-achat de M6 : La planche à décongélation. Vous posez un glaçon dessus, il fond à vue d’œil !!! C’est une planche en aluminium non conducteur, agréée par la FDA Américaine.
L’avantage de mon système c’est que vous ne prenez que ce dont vous avez besoin. C’est donc très économique. Il n’y a pas « de restes » après mon repas, JAMAIS ! Tout est calculé !
Les légumes sont littéralement cuits par la surgélation.
Je les consomme crus avec de la salade mâche. Salade mâche en format familial, prête à consommer, déjà lavée.
Légumes surgelés = Pas d’eau pour les laver, pas de stockage au frigo, toujours frais et bio.
Je saupoudre les légumes de paillettes de levure de bière :

Levure de bière maltée en paillettes. Pour ce que j’en connais, AMAZON est très bon marché.

Je rajoute à chaque salade une sardine ou un demi maquereau et une seule par repas : Je les prends au LECLERC en éco+ :
Les filets de maquereau sont à 5.63 €uros le kilo !!!!! Bien moins cher que la viande !!!
Les sardines et les maquereaux ne sont pas des carnassiers comparés aux saumons ou aux thons, ils ne contiennent donc pas de mercure et autres métaux lourds.

Un aliment riche en micronutriments essentiels. La sardine fait partie des petits poissons gras. En effet, sa teneur en acides gras oméga 3 est particulièrement intéressante. Elle contient une proportion élevée d’oméga 3 longue chaîne, les EPA et DHA dont la consommation régulière et quotidienne sont favorables à notre santé.  Une portion de 100 g de sardine (une boîte de sardine apporte en moyenne 90 g) peut contenir jusque 1000 mg d’oméga 3 longue chaîne ! C’est l’un des aliments vedettes dans le domaine. Au-delà de ses acides gras, la sardine est également une excellente source de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. On y retrouve du calcium, du magnésium, du fer, du zinc, de l’iode, du sélénium… et de nombreuses vitamines dont des vitamines du groupe B et la fameuse vitamine D.

Ne consommer jamais de vinaigre de cidre si vous avez cette carence. Vous avez certainement entendu parler des nombreux bienfaits du vinaigre de cidre sur la santé. Cet aliment miracle est réputé pour aider à perdre du poids, réguler la glycémie et même améliorer la digestion. Mais saviez-vous qu’il existe des cas où il vaut mieux éviter d’en consommer ?

je consomme de l’huile d’olive BIO de CARREFOUR et de l’huile de noix de CARREFOUR également. L’huile de noix est recommandée pour lutter contre l’hypertension.
L’huile de noix étant chère, je fais huile d’olive à midi et huile de noix le soir.
Du vinaigre de cidre BIO pour les artères.
L’huile de noix est recommandée pour lutter contre l’hypertension. L’huile de noix étant chère, je fais huile d’olive à midi et huile de noix le soir.  Attention, il existe de l’huile de noix en premiére pression à froid et des huiles dites « de noix » qui ne sont composées que de 50 % d’huile de noix. Lisez les étiquettes !!!!!

Le plat de résistance de midi

Il est toujours le même en alternance : Deux jours de suite : Une moitié de filet de limande à midi, l’autre le soir deux jours de suite, le troisième jour, steak haché, la moitié à midi, l’autre le soir. 120 grammes de frites. Le steak haché je le mange crû avec de l’huile de noix et du gingembre qui remplace le poivre et qui est très bon pour réguler la glycémie. Pas de dessert ! Le café avec un gros carré de chocolat au caramel sert de dessert.

Je sors plusieurs heures avant du congélateur, soit du poisson meunière ET PAS DU PANÉ, soit un 1/2 steak haché bio.  Le magasin bio m’en propose trois pour un quatrième gratuit. 1/2 à midi et un 1/2 le soir

Les frites « CARREFOUR » sont immangeables, les frites « LECLERC » sont au TOP !

Ces huiles sont à bannir pour la cuisson – voici celles à privilégier.
Votre huile fume à la cuisson ? Il y a de fortes chances que celle-ci ne soit pas adaptée à la chaleur ! Voici les huiles végétales à privilégier pour la cuisson et celles que vous devez réserver pour l’assaisonnement.

2024. Les 3 huiles recommandées par « 60 Millions de consommateurs :  Primadonna de Lidl.
L’huile d’olive vierge extra Carrefour Bio.
L’huile d’olive de Provence Reflets de France de Carrefour arrive deuxième du classement général.

On m’a offert en juillet 2023 (Merci GINA) une friteuse Philips Friteuse Sans Huile, Technologie Rapid Air.
Je précise SANS HUILE !!!!
Je n’y croyais pas et pourtant maintenant je suis devenu un inconditionnel !
Je l’ai testé aujourd’hui midi en faisant cuire ensemble une côte de porc et une portion de frites.
LE TOUT SANS UNE GOUTTE D’HUILE !!!
180° et 20 minutes, tel que mentionné sur l’appareil
La côte de porc était cuite parfaitement et comme je l’aime en 10 minutes et à 180° au lieu de 20 minutes comme annoncé.
Par contre la prochaine fois je cuirai séparément les frites de la viande parce que les frites congelées méritaient d’être plus cuites.
PAS DE GRAS, très facile à laver, pas de projections de graisse.
Le genre de trucs qui vous change la vie !!!!!!!!
15 jours après mes débuts avec cet appareil absolument génial !!!
Je suis bluffé par le fait qu’il n’y est pas d’émanation de fumée et de graisse dans l’air ! Les frites de type « allumettes » conviennent parfaitement : 200° 11minutes. Je prend des frites « Marque repère » bien moins chère que les MC CAIN.
C’est l’huile cuite, brûlée qui est mauvaise pour la santé, pas l’huile nature. 
Vous faites des frites pour X personnes en quelques minutes, sans fumée, sans émanation et pour couronner le tout, une simple feuille de Sopalin suffit pour nettoyer ce qui reste dans la cuve !!!
J’ai fait cuire des saucisses : 15 minutes. 200°

Le résultat est STUPÉFIANT ! Les saucisses sont parfaitement grillées comme sur un barbecue, sans huile ! Juste avec de l’air chaud à 200° qui tourne pendant 15 minutes. Après tout c’est quoi un barbecue au feu de bois si ce n’est de l’air chaud qui cuit…… Cet appareil c’est pareil !
La prochaine fois je mettrai des herbes dessus comme……. pour un barbecue !!!

Depuis, je suis passé à la friteuse SILVERCREST qui est digitale. Une qualité prodigieuse ! Il faut prendre le grand modèle. Chose inexplicable par rapport à la PHILIPS, elle ne se salit pour ainsi dire pas quand je fais cuire des frites…. C’est prodigieux ! Une simple feuille de SOPALIN et la cuve est propre. Elle ne coute que 70 €uros.

SILVERCREST® KITCHEN TOOLS Airfryer Smart XL SHFS 2150 A1, 5,5 l, 2150 W.
Volume de remplissage : environ 5,2 l.
Réglage de la température : 60 °C jusqu’à 200 °C.
Puissance : 2150 W.

L’équivalent chez une autre marque c’est le double en prix.  La cuve est grande, on peut faire cuire 140 grammes de frites et un filet de limande à côté. La friteuse de LIDL est beaucoup plus massive, plus robuste que la PHILIPS que j’ai depuis un an. Par contre, avant de l’utiliser, faites la chauffer à vide 15 minutes à 200° pour enlever l’odeur du neuf, puis nettoyez la cuve à l’eau savonné.

Juillet 2025 : Les machines AIRFRYER font un tabac dans le monde entier ! Je viens de découvrir que pour s’épargner les coulures de graisses il existe cet accessoires génial : Du papier sulfurisé en forme de coque qui retiens les graisses :

Les filets de Limande meunière et je ne vous parle pas des calamars (!!!) sont bien meilleurs dans la friteuse à air chaud en seulement 10 minutes et sans huile qu’à la poêle !

Airfryer : 50 recettes originales pour aller plus loin avec sa friteuse sans huile. Les airfryers ont le vent en poupe, mais beaucoup d’utilisateurs ignorent encore le potentiel de ces appareils qui peuvent “frire”, griller, chauffer, cuire à la vapeur ou encore déshydrater.

Airfryer, friteuse ou four : le champion de l’économie d’énergie n’est pas celui que vous croyez ! En plus d’être considérés comme des appareils rapides et pratiques, les airfryers ont l’avantage d’être peu gourmands en électricité. Nous avons voulu néanmoins mettre leur consommation électrique au banc d’essai en la comparant à celles d’une friteuse électrique (une vraie !) et d’un four encastrable.

Airfryers : ces erreurs que l’on ne fera plus avec la friteuse sans huile. Les airfryers ont le vent en poupe et connaissent un succès retentissant. Très basiques dans leur approche, ces appareils répondent néanmoins à des exigences en matière d’utilisation et d’entretien qu’il est bon de respecter. Voici la liste des six erreurs à ne plus reproduire.

Problème, j’adore le poivre et tout ce qui est épicé mais je ne peux plus en consommer à cause de la réaction des intestins. Je viens de remplacer le poivre par du gingembre BIO en poudre. Le gingembre est particulièrement recommandé pour les diabétiques, il lisse la glycémie et les douleurs aux articulations. Le gingembre est particulièrement recommandé pour les diabétiques, il lisse la glycémie et calme les douleurs aux articulations.

Les bienfaits du Gingembre. « Le Gingembre agit globalement sur le bien-être de l’organisme, mais aussi sur la beauté. Ses bienfaits sur le bien-être sont » : « ………Facilite la perte de poids et brûle les graisses ». Je confirme ! J’ai perdu 2 kilos en un mois !!!

Je termine le repas par un café bio Éthiopie  de Leclerc dans une cafetière à piston pour 2 personnes. Paradoxalement, le café dans la même cafetière mais pour 5/6 personnes n’est pas aussi bon… Allez savoir pourquoi !!! CQFD, pour plus de 2 personnes je fais deux cafetières.

Depuis que j’ai découvert cette marque de chocolat chez LIDL, je n’achète plus que ça :

Repas du soir

Le soir, je déjeune vers 18H00, 18H30 maximum.
Le soir, idem midi pour l’entrée et la salade sauf que je remplace les frites par 50 grammes de riz complet ou semi-complet, plus de pâtes qui ont un indice glycémique trop important. Ou alors des pâtes semi-complétes mais je ne les aient pas essayés.

J’ai fait l’acquisition de ce cuiseur spécial pour faire cuire le riz de Camargue à la vapeur et non dans l’eau, ce qui diminue d’au moins 25% l’indice glycémique. 

Yum Asia Kumo YumCarb Cuiseur à riz avec bol en céramique

Le riz complet, peut et devrait être régulièrement au menu des régimes des personnes souffrant de diabète de type 2.

Commentaire de l’utilisateur que je suis devenu : Appareil très faible d’encombrement. Dégage beaucoup de vapeur, ne le mettez pas sous un meuble. Mode d’emploi un peu débile en ce qui concerne la cuisson vapeur ! Je vous explique tout.  Le riz complet de Camargue c’est 35 mn à la vapeur, pas moins !

  • Si comme moi vous voulez cuire à la vapeur pour vous éviter 25% d’amidon à digérer suivez mes instructions :
  • La premiére fois, faites cuire une part de riz que vous jetterez.
  • Utilisez la tasse doseur pour mesurer le riz, Basmati en l’occurrence.
  • Faites tremper le riz 1/2 heure dans l’eau et rincez au minimum 3 fois pour laver le riz de l’amidon et autres….
  • Versez le riz et l’eau en vous servant des graduations, maximum « 3 » de hauteur pour la vapeur, ce qui correspond à 3 verres doseurs.
  • C’est là où le mode d’emploi est débile. Pour cuire à la vapeur, cliquez sur « STEAM » (vapeur), l’afficheur clignote, cliquez sur « + » pour régler la minuterie sur 20 minutes avant qu’il ne finisse de clignoter. Si vous suivez cet abruti de mode d’emploi et que vous appuyez sur riz blanc et ensuite vapeur, la vapeur ne s’enclenche pas ! CQFD : Pour une cuisson à la vapeur, riz blanc ou brun, cliquez uniquement sur « STEAM » (vapeur) et programmez 20 minutes..
  • Les ahuris qui ont pondus ce mode d’emploi n’en ont pas fini !
  • Donc, vous appuyez uniquement sur « STEAM » (vapeur), l’afficheur clignote durant 5 secondes, c’est pendant ce temps là qu’il faut programmer 20 minutes. Vous ne touchez plus à rien ! Par contre c’est là que l’on voit que le mode d’emploi a été rédigé par des ahuris, c’est que l’afficheur reste bloqué sur les 20 minutes sans décroitre…..!!! En fait, l’appareil commence à chauffer l’eau et quand l’eau est suffisamment chaude pour produire une vapeur conséquente, le compte à rebours fonctionne !!! Il suffisait de le dire ! Idem à la fin des minutes, l’appareil affiche un minuteur de 10 minutes et le voyant « keep Warm » est allumé, en fait le riz est cuit et il maintiens le tout à température.
  • Laissez l’appareil ouvert pour que les joints aient le temps de sécher.
  • Ceci étant énoncé, j’en suis très content !

Conseils d’utilisation du cuit vapeur pour le riz que j’ai acheté ce mois-ci

Que ce soit en matière de riz ou de pâtes, je suis encore une fois tombé non pas de l’armoire mais du haut de l’immeuble !!! Je croyais qu’il suffisait d’avoir la mention BIO sur l’emballage pour avoir quelque chose de compatible avec les diabétiques !!! NIET !!! C’est particulièrement vicieux concernant les pâtes, il ne faut pas les consommés si elles sont seulement à réchauffer, c’est de la MERDE industrielle transformée, autrement dit des sucres rapides industriel, les pire ! En fait, il faut éliminer tous les produits pâtes ou riz qui ne nécessitent pas plus de 10 minutes de cuisson. 11 minutes c’est un minimum.

Il vous faut consommer des pâtes et du riz complet ou semi complet, vous n’aurez plus de pics glycémiques.

Que ce soit en matière de riz ou de pâtes, je suis encore une fois tombé non pas de l’armoire mais du haut de l’immeuble !!! Je croyais qu’il suffisait d’avoir la mention BIO sur l’emballage pour avoir quelque chose de compatible avec les diabétiques !!! NIET !!! C’est particulièrement vicieux concernant les pâtes, il ne faut pas les consommés si elles sont seulement à réchauffer, c’est de la MERDE industrielle transformée, autrement dit des sucres rapides industriel, les pire ! En fait, il faut éliminer tous les produits pâtes ou riz qui ne nécessitent pas plus de 10 minutes de cuisson. 11 minutes c’est un minimum. Il vous faut consommer des pâtes et du riz complet ou semi complet, vous n’aurez plus de pics glycémiques comme je suis en train de le le vivre.

Le soir, deux heures après la fin du repas, je prend un 1/2 yaourt nature que je sucre avec du rapadura.

Au cas où certains douteraient de mes conseils, voici le résultat de ma prise de sang : HBA1C du 07 juin 2024 :

Articles, actualités, conseils divers

Une astuce pour faire murir les kiwis à vitesse grand V : Conservez ceux qui ne sont pas mûrs au frigo puis placez ceux que vous voulez manger sous 48 heures dans une poche en plastique fermée avec une ou deux pommes. La pomme libère un gaz qui fait murir très rapidement les kiwis

«On me demande de payer le porc espagnol au prix du producteur français, car c’est un producteur français qui me le vend», raconte Michel-Edouard Leclerc.
Invité du Grand Jury ce dimanche 24 novembre, dans un contexte de grogne des agriculteurs, qui dénoncent les marges de la grande distribution, le charismatique président du comité stratégique des centres E. Leclerc, Michel-Édouard Leclerc, n’entend pas se laisser faire. «On me demande de payer le porc espagnol au prix du producteur français, car c’est un producteur français qui me le vend», a raconté Michel-Edouard Leclerc.

Santé : une consommation insuffisante de viande met en danger enfants et adolescents. Le professeur Patrick Tounian, membre de la Société française de pédiatrie, alerte sur les conséquences sanitaires d’une trop faible consommation de produits carnés. Le remplacement de la viande et des produits laitiers par une alimentation 100% végétale ne permet pas d’apporter le fer nécessaire au bon développement et fonctionnement du cerveau. Explications (et contre-vérités).

Les poêles CRISTEL sont disponibles ici.

  • Perdre du poids est facile. Très facile. Tout le monde peut perdre plusieurs kilos en quelques semaines, et ce quel que soit le régime suivi. La vraie difficulté réside dans le fait de ne pas les reprendre, et ça, soyons honnête, c’est quasi mission impossible. Et plus la perte de poids est rapide, plus la reprise l’est aussi. Et si on changeait de paradigme en arrêtant enfin de faire des régimes ? Et si la solution venait de petits gestes du quotidien, accessibles à tous, sans contrainte, pour perdre du poids et vivre en meilleure santé ? Dans ce nouvel ouvrage, le Dr Jimmy Mohamed propose 39 astuces très simples à mettre en place, toutes validées scientifiquement, pour changer ses habitudes, trouver son équilibre et maigrir (presque) sans efforts !
  • Commentaire : Je suis d’accord avec l’auteur du livre, ce n’est pas compliqué de maigrir et de ne pas perdre de poids, il faut juste un peu de volonté et SURTOUT, SURTOUT : 1. Ne pas manger entre les repas, évitez la JUNK FOOD et les boissons sucrées ou pire, les énergisantes, un poison que vous payerez très cher plus tard !!!

Santé : l’eau en bouteille contient jusqu’à 100 fois plus de plastique qu’on ne le pensait. Une étude publiée le 8 janvier dans la revue américaine PNAS révèle que les bouteilles d’eau en plastique contiennent 100 fois plus de minuscules particules en plastique qu’estimé jusqu’ici, soit une moyenne de 240.000 fragments détectables par litre d’eau. Des résultats obtenus grâce à une technique novatrice testée sur trois marques populaires.

Je ne saurai trop vous conseiller l’achat de ce livre que vous pouvez trouver pour 1 ou 2 €uros chez Rakuten ou ailleurs : « 200 Aliments Qui Vous Veulent Du Bien ». Vous n’êtes pas obligé de le lire, faites comme moi, vous piochez dedans.

Dans le lexique des articles, voici toutes les pages où le diabète est évoqué

ECONOMIAM : J’ai découvert cette société Française qui  ne vend que des produits Français surgelés dans un reportage télé sur les surgelés. PRIX TRÈS COMPÉTITIFS en supprimant en tout ou partie les frais de packaging. Livraison à domicile possible.

« Excuse moi mais ils mangent de la merde » : Un agriculteur du Limousin plein de bon sens chez Neo

Pesticides : la liste des fruits et légumes à éviter en 2024. Les fruits et les légumes sont importants pour notre corps. Ils sont une source non négligeable de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres. Toutefois, ils contiennent également des quantités de plus en plus grandes de pesticides qui desservent votre santé. Découvrez quels fruits et légumes sont les plus infectés et ceux qui sont les plus sûrs.

Il y a bien longtemps que j’utilise une carafe d’eau BRITA pour filtrer l’eau. Très franchement il faut être stupide pour acheter de l’eau en bouteille, c’est hors de prix !!!
Le probléme des cartouches BRITA c’est qu’elles sont hors de prix également !!!
La solution : Acheter des recharges génériques proposées par AMAZON, pour LA MOITIE DU PRIX…!!!
Testé par TÜV SÜD & NSF: Notre filtre est testé et certifié par TÜV SÜD pour la réduction du chlore, des métaux lourds et d’autres subsistances potentiellement nocives dans l’eau. Certifié NSF : Ce filtre est certifié NSF 372 pour les matériaux sans plomb. Il a été testé et certifié NSF 42 pour réduire le chlore, le mauvais goût et les mauvaises odeurs.
Attention ! Dans le colis il y a deux valves pour pouvoir adapter votre carafe BRITA à ces nouvelles cartouches. Une valve par carafe à installer :
Ces recharges permettent de filtrer plusieurs dizaines de litres d’eau, La recharge est donnée pour 227 litres. CQFD : Ne tenez pas compte du capteur solaire et changez votre cartouche filtrante le premier de chaque mois.
Vous pouvez saupoudrez la salade de  farine de MILLET ou de germe de blé.
Les propriétés de la farine de Millet sont inestimables pour les diabétiques et pour prévenir les maladies cardiovasculaires : « Il contient des substances qui joueraient un rôle protecteur du cœur et des vaisseaux sanguins, notamment en limitant le mauvais cholestérol (1). Ce dernier est un facteur favorisant les maladies cardiovasculaires.De même, il limite l’absorption des glucides et préviendrait le diabète de type 2. Les fibres solubles, les phytostérols et les lignanes présents dans le millet auraient ce rôle de prévention de ces maladies cardio-métaboliques. »

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