Les fêtes de Noël arrivent, je vous propose deux livres fort intéressants à offrir à des chasseurs, chasseresses, campeurs, voire tout simplement se dépanner dans la vie de tous les jours avec un outil multifonctions qui se fait oublier dans
Catégorie : 35. RECETTES DE CUISINE GRAND-GIBIER
Vidéo : Transformer UNE BÛCHE (!) en barbecue.
C’est tellement simple, tellement facile à mettre en œuvre partout que je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager cette vidéo.
Cuisine grand-gibier des Pyrénées : « O P’TIT COCHON » Le saucisson est bon.
Je vous fais partager une spécialité du Comminges (Pyrénées). Il est installé sur la RN 125 en direction de Luchon sur la commune de Labroquére. En allant vers Luchon et/ou l’Espagne, passez le feu, prenez la contre-allée, une caravane beige.
Daube de sanglier
Daube de sanglier pour 6 personnes
(envoyez-moi une belle photo je la publierai)
1.2 Kg de sanglier coupé en cubes
100 g de lardons fumés
100 g de champignons de Paris
1 oignon, 4 gousses d’ail
1 botte de petits
Marinade -grand-gibier- crue au vin blanc
Marinade crue au vin blanc
1 litre de vin blanc, 100 grammes de carotte, 100 grammes d’oignon, 6 gousses d’ail, 2 décilitre de vinaigre, 2 cuillères d’huile, Clou de Girofle, Laurier, Poivre.
Recouvrir le morceau de viande dont on veut