Deux livres : « Mon couteau suisse. Guide pour le camping et la survie ». « On a tué le cochon. 70 recettes de la tête aux pieds ».

Les fêtes de Noël arrivent, je vous propose deux livres fort intéressants à offrir à des chasseurs, chasseresses, campeur, voire tout simplement se dépanner dans la vie de tous les jours avec un outil multifonctions qui se fait oublier dans la poche d’une veste.

Mon coup de cœur  ! Ce livre fait 15 cm sur 18, autant dire qu’il se glisse aisément dans un sac à dos, un sac tout court. Vous l’aurez toujours sous la main pour identifier l’outil dont vous avez besoin à vos débuts ou suivre une recette de fabrication.

Savez-vous que le couteau Suisse date de 1884. le premier modèle, le « Soldier’s knife » est produit en 1891. Même les astronautes de la NASA eurent le leur : le « MASTER CRAFTSMAN« en 1978.

Une recette parmi d’autres : Entailler une allumette ou une branche sèche pour en faire un « bâton à feu« . Tout das ce livre est simple, facile à réaliser et utile !!!

Voici le couteau suisse le plus évolué, le plus complet : Ce n’est pas forcément le plus pratique. Il se rapproche plus d’un outil multi-fonctions. Ce livre vous permettra de faire le choix du couteau Suisse qui vous convient en fonction de vos activités, en ville et/ou à la campagne.

Ce livre m’a redonné l’envie d’en posséder un à nouveau maintenant que j’ai compris à quoi servait les différents outils. Le « WORK CHAMP » est le modèle le plus prisé par l’auteur du livre. C’est le plus polyvalent que ce soit en ville et/ou à la campagne. Ce WORK CHAMP a tout ce dont on peut avoir besoin. Le couteau Suisse est nettement plus discret et se fait plus facilement oublié dans une veste qu’un multi-fonctions US.

  • SOMMAIRE :
  • Remerciements. 3
  • À propos de l’auteur. 3
  • PARTIE 1 INTRODUCTION
  • L’histoire du couteau suisse . 7
  • Choisir son couteau suisse . 9
  • Accessoires . 42
  • PARTIE 2 PRÉPARATION
  • Conseils pour le nettoyage, l’aiguisage et l’entretien . 48
  • Comment utiliser son couteau suisse . 58
  • PARTIE 3 DANS LA NATURE
  • Introduction au bushcraft et à la survie . 63
  • Garder l’esprit occupé et un bon moral . 65
  • Conseils pour la vie au grand air . 68
  • Signalisation et navigation . 74
  • Faire du feu . 82
  • Le campement . 102
  • La préparation des aliments . 132
  • La pêche . 150
  • La collecte et la purification de l’eau . 176
  • La toilette . 183
  • La réparation du matériel . 185
  • L’entretien des armes à feu .204
  • Les premiers soins. 207
  • Autres utilisations du couteau suisse . 213
  • PARTIE 4 EN VILLE
  • Urgences quotidiennes . 220
  • À bicyclette . 221
  • Épilogue . 222
  • Index . 223
  • Crédits photographiques . 224
  • POUR COMMANDER
  • 224 pages 18,50€

C’est bien connu : dans le cochon, tout est bon ! Et ce livre nous le montre à chaque recette. Tous les morceaux de l’animal sont utilisés pour des recettes simples « Rouelle de porc braisée au vinaigre », goûteuses « Wok d’araignée de cochon marinée au gingembre », inventives « Pot-au-feu de queue de cochon à la citronnelle » ou bistronomiques « Rôti d’échine au camembert et à l’andouille façon orloff ».

De la confection du boudin, des saucisses ou du jambon à l’utilisation de la « pluma », du filet mignon ou de la palette, les auteurs vous proposent des recettes de terroir ou aux saveurs exotiques : un tour du monde de la cuisine du cochon. Avec plus de 70 recettes bouchères et charcutières, vous trouverez inévitablement le plat qui vous convient entre la modernité des saveurs et un retour aux sources, lorsque le cochon était tué à la ferme pour remplir le garde-manger sans en délaisser un seul morceau. Un régal des yeux et du palais !

  • SOMMAIRE :
  • 8 Préface
  • 10 Échine, filet, pointe de filet, filet mignon, grillade, travers, pluma, araignée
  • 48 Jambon, jarret, épaule, palette
  • 80 Poitrine, côtes, carré
  • 104 Tête, pied, oreille, joue, queue, foie, langue, cœur, museau
  • 130 Charcuterie, recettes de base
  • 176 Accompagnements
  • 188 Index
  • 192 pages 24,95€
  • POUR COMMANDER

Un très beau livre, une couverture cartonnée, épaisse. Une impression façon « vieux livre« , un beau cadeau de Noël.

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