Les fêtes de Noël arrivent, je vous propose deux livres fort intéressants à offrir à des chasseurs, chasseresses, campeurs, voire tout simplement se dépanner dans la vie de tous les jours avec un outil multifonctions qui se fait oublier dans la poche d’une veste.
Mon coup de cœur ! Ce
C’est tellement simple, tellement facile à mettre en œuvre partout que je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager cette vidéo.
Je vous fais partager une spécialité du Comminges (Pyrénées). Il est installé sur la RN 125 en direction de Luchon sur la commune de Labroquére. En allant vers Luchon et/ou l’Espagne, passez le feu, prenez la contre-allée, une caravane beige.
Des saucissons des Pyrénées à se damner !!! Tout fait
Daube de sanglier pour 6 personnes
1.2 Kg de sanglier coupé en cubes
100 g de lardons fumés
100 g de champignons de Paris
1 oignon, 4 gousses d’ail
1 botte de petits oignons
200 g de pruneaux
200 g d’abricots secs
2 cuillères à soupe de miel
2 litres
1 litre de vin blanc, 100 grammes de carotte, 100 grammes d’oignon, 6 gousses d’ail, 2 décilitre de vinaigre, 2 cuillères d’huile, Clou de Girofle, Laurier, Sel, Poivre.
Recouvrir le morceau de viande dont on veut modifier le gout, par des carottes et des oignons
Transmis par « Néné » de PAYSSASCH.
1° Prévoir deux poêles et une casserole
2° Laissez macérer le foie une heure dans du lait froid. Égoutter dans du SOPALIN.
3° Faire revenir les échalotes.
4° Dans la deuxième poêle, déposer les tranches de foie dans de l’huile froide, les faire
Merci !
Nos rédacteurs sont prévenus.